[Recettes faciles] Chérie, qu'est-ce qu'on mange ce soir ?

Poulet au caramel

Ingrédients :

• des escalopes de poulet (une par personne ou en fonction de la faim de chacune)
  
• deux oignons (la taille, pareil, en fonction de la faim)
  
• 2 c-à-s de sucre
  
• 2 c-à-s de sauce soja
  
• sel, poivre
  
• une pincée de gingembre en poudre (optionnel)
  
• une pincée de paprika en poudre (optionnel)
  
• du sésame (optionnel mais de préférence présent dans le plat, ça fait joli)
  

Temps de cuisson : ~20 min

Coupez les oignons en fines lamelles ou cubes (ou demicercles ou ce que vous préfèrez, juste assez fin). Faites revenir dans une c-à-s d'huile (pas d'huile d'olives parce qu'il y en a pas chez les chinois ) à feu moyen. Quand elles sont dorées, ajoutez le sucre et surveillez le temps qu'il fonde en mélangeant de temps en temps, puis ajoutez la sauce soja et les condiments. Ajoutez le poulet, réduissez un peu le feu et attendez que ce soit prêt. Servez sur du riz (je préfère la cuisson collante à la japonaise : porter à ébullition, baisser le feu au minimum et laisser 10 min, puis enlever du feu et laisser encore 15 min).

Bon appétit ! Chez moi c'est prêt

Casserole de champignons à la crème fraîche

Tout est dans le titre
Il vous faut :

• des champoignons (500 gr pour 2 personnes)
  
• de la crème fraîche
  
• optionnellement des dés ou des morceaux de poulet rôti (rayon charcuterie, avec les lardons)
  
• un peu de farine ou maïzena

Temps de préparation : 15-20 min

Dans une casserole pas trop grande mettez une cuillère d'huile. Pendant que ça chauffe, lavez les champignons et coupez-les en tranches (ou morceaux, comme vous préférez), puis mettez-les dans la casserole et laissez-les cuire pendant environ 10 min. Salez, poivrez. Ils sont prêts quand ils ont perdu la moitié de leur volume Enlevez le jus en trop (et il y en aura ) et remplacez-le par la crème fraîche (elle doit recouvrir entièrement les champignons). Ajoutez le poulet si vous voulez en mettre et remettez la casserole sur le feu, en remuant de temps en temps. Salez encore un peu, sinon la crème fraîche donnera un goût sucré à la sauce. Ajoutez la farine ou la maïzena peu à peu, en mélangeant, pour que la sauce épaississe, puis laissez à feu doux 5 minutes.

Ta-daaa !

Merci pour la première recette, je pense que je vais me jeter à l'eau ... Pour la deuxième, ça sera sans moi, les champignons ne m'aiment pas

Mais avec plaisir Y a d'autres choses qui t'aiment pas ?

nan ! que les champignons

ok, alors je continue à mettre des recettes

La casserole de champignons me fait saliver, mais Esk, j'aimerais savoir, tu utilises quels champignons ? Enfin, j'aimerais bien essayer avec des giroles par exemple, mais je me demande quel goût ça aurait avec de la crème fraîche ?

Mmh... La première recette me plait pas mal
Je l'essaierai, merci ESK.

@Valda : j'ai mis des champignons de Paris, je ne sais pas du tout ce que ça donnerait avec des giroles... Essaie et tu nous diras (si tu survis )

@Cherry : photos si tu en fais

T'inquiète pas pour ça.

Tu as osé remettre ta fameuse recette de poulet au caramel Oo

Tu me fais du mal là <3

Par contre pour les champis, j'sais pas si c'est très bon mais "visuellement euuuuh" c'est pas très engageant xD

Oui oui je sais, je vais refaire la recette et un dressing de MasterChef, c'est bon Et pour la peine, je ferai de même pour le poulet au caramel pour te voir baver !

Katsudon - Porc pané sur bol de riz
(Recette japonaise)

Ingrédients

2 verres de riz (japonais s'il y en a)
2 escalopes de porc
3 oeuf
1 oignon
1/2 verre d'eau
farine
chapelure
1 c-à-s sauce soja
1 c-à-c sucre
sel, poivre, huile

Préparation : ~20-25 min

Faites cuire le riz.
Battez un oeuf, salez et poivrez la viande, puis passez-la dans la farine, l'oeuf battu et la chapelure. Faites cuire à feu moyen.

Battez les deux autres oeufs. Coupez l'oignon en deux puis en tranches. Faites revenir dans la poêle, puis ajoutez l'eau, la sauce soja et le sucre, à feu doux. Mélangez. Coupez les escalopes panées en tranches et remettez-les dans la poêle, de façon à ce qu'elles s'impregnent bien de la sauce.
Mettez le riz dans deux bols et arrosez de sauce.
Versez les oeufs dans la poêle en repartissant partout, couvrez, laissez cuire à votre goût (ça doit donner une sorte d'omelette). Quand elle est prête, ajoutez-la sur le riz.

Ca doit donner à peu près ça (on est pas des chefs, hein) :



C'est pas ma photo parce que j'avais la flemme de dresser

D'après une recette Marmiton

Nouilles sautées aux légumes

Ingrédients :

- 400 gr pâtes chinoises (moi j'ai utilisé des nouilles de riz brun)
- quelques lamelles de gingembre frais (que j'ai oublié de mettre)
- 2-3 échalottes émincées
- une omelette fine faite de 2 oeufs et coupée en lamelles
- légumes selon vos goûts (j'ai mis des carottes, des courgettes, du maïs) : pouces de sojà, épis de maïs, poivrons, choux chinois...
- de la sauce pour sauté ou : 3 c-à-s de sauce soja salée + 2 c-à-s de sauce huîtres + un peu de piment

Préparation : ~40-45 min

Préparez d'abord l'omelette et mettez-là de côté. Coupez les échalottes et faites-les revenir avec le gingembre, dans de l'huile de sésame. Ajoutez les légumes en commençant par les plus longs à cuire (les carottes dans mon cas) et un peu de sauce à fur et à mesure. Faites cuire les nouilles en même temps et quand les légumes sont prêts, ajoutez-les dans la poêle. Mélangez encore quelques minutes (mais pas trop, sinon les nouilles casseront, comme les miennes ).

Voâla !

P.S. J'ai oublié de dire qu'il faut ajouter aussi l'omelette

ça a l'air super bon n'empêche

ça l'est

Ben mets moins de sel....

Ok, je sors....

pourquoi moins de sel ? c'était très bien

Je pense que c'est la blague "ça l'est = salé" d'où le moins de sel (?)

ah oui, effectivement.

Les champignons me font drôlement envie !

moi aussi, du coup je devrais en refaire un de ces jours

Tarte aux courgettes, aubergines et lardons

Ingrédients

• une pâte brisée (rayon frais du supermarché ; sinon, oeufs, farine, beurre, sel, pétrissez, étalez)
  
• légumes de votre choix ; moi j'ai mis une aubergine et une courgette, mais ça doit être aussi bon avec des champignons (je conseille de les faire revenir un peu à la poêle pour qu'ils laissent un peu leur jus)
  
• des lardons/ des miettes de poulet
  
• une cuillère de crème fraîche épaisse
  
• deux-trois oeufs
  
• fromage râpé (si vous aimez)
  

Etaler la pâte avec son papier dans le moule (si vous l'avez faite vous-mêmes, utiliser du papier de cuisson), et mettre 10 minutes au four (disons 150°... feu moyen, quoi). Découper les légumes en tranche, mélanger les oeufs et la crème fraîche avec un pincée de sel et un peu de poivre. Disposer sur la pâte (elle doit pas être complétement cuite, c'est normal) les tranches de légumes, les lardons, couvrir avec les oeufs et enfin parsemer de fromage râpé.


Mettre au four à 175° (ou à la température que vous utilisez d'habitude pour une pizza, mon four fait des caprices, alors je me fie plus à la température qu'il affiche) pendant quelques 20 minutes (surveillez la cuisson, je l'ai fait au pif ).
Voilà !

Je te rappelle que j'habite pas loin....
tu m'invite?

Y en a plus